文章摘要:
艾叶糯米糍是传统的小吃，一般在清明节食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，艾草比较鲜嫩，绿色的叶子盘旋而上。
艾叶糯米糍是传统的小吃，一般在清明节食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，艾草比较鲜嫩，绿色的叶子盘旋而上。
艾叶糯米糍的用料
艾叶
艾叶糯米糍的用料
艾叶
糯米粉
冰糖
花生芝麻馅
艾叶糯米糍的做法步骤
艾叶糯米糍的做法
步骤1
新鲜艾叶摘回来泡水洗干净，然后烧开水烫一下，烫好放入冷水浸泡挤出苦水，中途换几次水，不苦了就挤干水分切碎入料理机打碎
步骤2
打好的艾叶汁加冰糖或者白糖煮
步骤3
艾叶多水分少就会颜色比较漂亮
步骤4
煮到冰糖融化就趁热把艾叶汁加糯米粉揉成团，成团加点油再揉一下。
步骤5
喜欢什么馅就做什么馅
步骤6
这是包好的，底下放粽子叶，蒸好就一个一个好拿起来吃
步骤7
不用蒸太久，蒸熟就可以了，太久会变形厉害，看做的大小控制时间，我的这种尺寸就是水开后蒸了十到十二分这样就出来了
步骤8
冷了颜色就会变深一些
步骤9
花生芝麻馅
步骤10
绿豆馅的
步骤11
绿豆馅
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