清明节时做点清明果，想吃的就动手做吧！  

 

材料：野艾大米粉笋豆芽豆干肉小葱  

把笋豆芽豆干肉小葱搅拌在一起放盐，鸡精，酱肉，料酒  

锅中倒入1000ML水烧开，放入野艾和食用碱煮2分钟，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。  

把煮野艾的热水(水和野艾一起)慢慢倒入大米粉里（不要一次性全倒完），边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团(大米粉遇热后会烫成半熟)。  

把糯米粉均匀撒在大米粉团上，此时可以用手揉粉团了（按粉团软硬程度再适度添加野艾水或不添）。  

揉成软硬合适的青面团，盖上湿棉布(避免面团表面起硬壳)醒15分钟（这里忘拍图片了，抱歉各位了）  

清明节快到了做点清明果，想吃的就动手做吧！  

这种就是艾草哦！  

清明果，是一种清明节令食品。  

清明果也叫青团、艾粑粑。它是把艾叶煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉团，加工成面皮，再根据个人口味填加馅料捏合成团果形状，作为扫墓时祭奠先人的供奉。由于清明果的味道独特，人们在祭拜祖先之余就把它当做一道点心来享用了。  

每家有每家的包法，有的是包饺子一样包，我家是这样包的↓↓↓↓↓  

把豆干切成小块  

豆芽用热水煮下  

这是笋哦，看起来像蒜末，哈哈  

  

大功告成，这个是蒸好的，开吃